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前言:這篇食記是2008年去吃的。

之前去陽明山時經過一家叫「松園」的餐廳,本來想進去借洗手間,但在入口處就被一個壯漢擋了下來,並說「今天不開放」,那時我和老公心裏就想,這應該是私人俱樂部之類的地方,搞的如此神秘,說不定是政府高官還是知名企業家包場………。

但想不到,這家原來是食養文化天地,聽說要三個月前預訂,要不然你有錢也吃不到(真的嗎?),但入口處的名稱還是沒變,仍是「松園」,所以當我和同事一下紅15,我就哇哇叫了起來,並告訴同事如上段的經歷。

總而言之,我總算如願以償進入「松園」借洗手間,不,說錯了,是大吃一頓,呵呵,就先介紹食養的環境吧:

因為在陽明山的關係,所以空氣非常的好,可惜的是,去的那天剛好下雨,所以四週的景色帶點霧氣,不過,還是無損陽明山的美,尤其食養的地點位於一個四週較高的凹地,更顯得獨立,不受打擾。

 

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食養文化占地很大,有好幾個獨立的屋子做為用餐的地方,每個屋子氣氛都不一樣

我們用餐處大門空間擺設:濃濃的中國風,搭配外面微涼而潮濕的空氣,想像自已是古代的文人雅士,當場腳步變輕了,聲音變小了

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餐桌擺設:看到左下角壓著餐巾紙的東西了嗎,那是一顆黑石頭,搭配著餐桌的擺設,有種質樸的美感

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搭配餐廳整體風格,連冷氣外殼都特地換成黑的

第二個餐廳用餐處:我和同事在濛濛細雨中逛了食養一圈,發現一共有三處用餐的地方,這是第二個

可愛的貓貓:聽說是鎮店之「貓」,還有專屬房間哦!

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第三個餐廳用餐處的空間擺設

 開始上菜了: 

 食養文化天地是一家標榜創意懷石料理的餐廳,所以不論是擺盤或是食器都有日本風,沒有菜單,價格一律1人1000元,不過吃的時間是去年,文章現在才寫,菜名及上菜順序可能搞混了,就給大家參考參考。

開胃芒果汁:

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前菜三品:

葷的前菜,中間的是手工花生豆腐,右邊的是燻鮭魚,左邊的忘了

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素的前菜:

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干貝蒸蛋

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堤魚蓮藕包:我還有印象這道很好吃,豆皮裏包的是飯,蓮藕包旁的是軟嫩的南瓜,飯吃起來有點酸甜的味道,配上堤魚的口感及鮮味,真的很讚哦!

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薰衣草醋:清清口中的味道,這道菜使用豬籠草擺盤,居然很協調

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好豐富的「綜合生魚片」

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有些沒用的同事不敢吃生魚片,店家也很貼心的準備烤盤,只是我覺得好可惜哦,這裏的蝦子肉很甜

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鮑魚糕渣:從不曉得糕渣這麼好吃

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火腿沙拉米手捲

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 蓮花養生雞湯:上菜時會有一朵乾燥的蓮花在旁邊,直接放進鍋裏,蓮花會慢慢綻放,視覺效果一流;這張照片已經是盛到小碗後的雞湯了

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  蓮花茶

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水果及甜點

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後記:懷石料理就是吃的很精緻、很多樣,並且兼顧了視覺及味覺的享受,這家餐廳不論是硬體、軟體都有做到水準之上,有機會可以去吃吃看,但是記得要先訂位哦!!

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